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タイトル
Text copied to clipboard!パン職人
説明
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私たちは、優れたパン職人を募集しています。パン職人は、原材料の選定から生地の練り上げ、発酵、焼成までの一連の工程を担当し、消費者に美味しく安全なパンを提供する重要な役割を担います。日々の作業には、レシピの理解と応用、機械の操作、衛生管理、品質管理が含まれます。パンの種類や形状、味のバリエーションを考慮しながら、創造性と技術力を活かして製品を作り上げます。また、チームと協力しながら効率的な生産ラインを維持し、納期を守ることも求められます。食品衛生法や安全基準を遵守し、常に清潔な作業環境を保つことが必要です。経験者はもちろん、熱意のある未経験者も歓迎します。パン作りに情熱を持ち、品質向上に努める方の応募をお待ちしています。
責任
Text copied to clipboard!- パンの生地の準備と練り上げを行う。
- 発酵時間や温度を管理し、最適な状態を保つ。
- オーブンの操作と焼成工程を担当する。
- 製品の品質チェックと味の調整を行う。
- 衛生基準を遵守し、作業場の清掃を徹底する。
- 新しいレシピの開発や改良に参加する。
- 在庫管理と原材料の発注をサポートする。
- 生産スケジュールに従い効率的に作業を進める。
要件
Text copied to clipboard!- パン製造の実務経験があることが望ましい。
- 食品衛生に関する知識と資格があれば尚可。
- チームワークを重視し、協調性があること。
- 体力があり、立ち仕事に耐えられること。
- 細部に注意を払い、品質管理ができること。
- 基本的な機械操作スキルがあること。
- 柔軟な勤務時間に対応できること。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- パン作りの経験はどのくらいありますか？
- どのような種類のパンを作ったことがありますか？
- 衛生管理で特に注意している点は何ですか？
- 新しいレシピを考案した経験はありますか？
- チームでの作業で心がけていることは何ですか？
- 機械のトラブルにどう対応しますか？
